Каква е тайната на пълнените чушки на вашата баба? Чудили ли сте се някога?
Истината е простичка - в лука! Всичко се крие в лука, тъй като той придава един много специфичен вкус на много гозби е и предпочитана подправка.
А да не говорим, ако пълнените чушки ги направим и "мързеливи", съкращават времето за приготвяне с 20 минути и получавате отзив от мъжа си "Дори не трябва да беля чушките, страхотно...много ги харесвам!"
Та, тайната на уникално вкусните чушки се състой в ползването на голямо количество лук.
Лукът се запържва в много олио до златисто, леко се задушава, добавя се чаша ориз и чаша доматен сок. Подправките, които използвам за сол на вкус, чубрица и магданоз.
След като се добавят оризът и доматения сок се оставя да къкри на бавен котлон.
През това време се дъното на тава се покрива с ред белени печени чушки, върху който се излива вече готовата плънка.... тя отново се порива с ред чушки,
Съотношението ориз-вода е 1:4, като имате в предвид, че вече е добавен известно количество доматен сок.
Пече се на умерена фурна, докато ориза не е изпечен напълно.
Няма коментари:
Публикуване на коментар