Домашно суши

Това е първото ми домашно суши. Не разполагах с особено богат избор от продукти, но се получи доста добре.

Необходимите продукти са: ориз и плънка, като плънката може да бъде всичко, което пожелаете.

4 бр. листа от водорасли

250 г ориз са суши или ориз с къси зърна

1 кутийка майонеза

3 с. л. оризов оцет

2 с. л. захар1 ч.л. сол

100 г пушена сьомга, нарязана на ленти или рулжа от раци

1 консерва риба-тон

½ средна краставица, нарязана на дълги ленти

Като за начало оризът се измива добра, така, че водата което тече от него да остане бистра. след това се сварява и престоява около 10-15 минути във водата. После се добавя оцета и захарта, разбърква се докато зърната на оризе не се разделят.

Самото суши се завива с бамбукова или друга рогозка, като аз лично я увувам с фолио за да не залепва. Макар, че тези дни видях машинки за завуване на суши по големите мазазини, като Метро, Била и Пикадили, струва 15-16 лева, но незнам колко е ефикасна.

Такааа, рибата тон се изцежда от мазнината и се смесва с майонезата да престой известно време, през което се нарязват продуктите които ще използвате за плънка на тънки ленти (макар моите да не са особено тънки).

Листата от водорасли се поставят бърху рогозката, с лъскавата страна надолу и се поставя ориз. Той се разстила, намазва се със сместа майонеза и риба и бърху тях се слагат нарязаните зеленчуци и месо.

Внимателно се навива с рогозката и после се нарязва с остър нож. Ако залепва се мокри :)))

Иначе интересни комбинации за суши могат да се намерят в интернет :)))