Солени палачинки :)

Рецептата ми за солени палачинкииии

                              

За палачинките:

5 "златни" яйца (..много скъпи станаха яйцата)

600 мл прясно мляко

350 г брашно

захар

сол

-----

За плънката:

1 Квасена сметана (500г)

1 буркан кисели краставички

1 буркан гъби Печурка

300- 400г пилешки гърди или филе

чесън на прах

черен пипер

брашно

--------------------------------------

Това е едно от любимите манджи на моя мъж, затова ми се иска да я споделя... може да стане любимо хапване и на нечий друг мъж :Р

Сместа за палачинки е типична за домашни палачинки, но има много други рецепти... без мляко, с по- малко яйца и тн. Тази рецепта ги прави много вкусни, но всеки с предпочитанията си, затова каквито искате палачинки такива си направете.

За плънката всичко се нарязва много дребно, като може да се рендоса с едро ренде :) Пилешкото също се нарязва много дребно, но може и да се смели.

      

Първо се запържват гъбите, аз ползвам половинка немско краве масло. След това се слагат киселите краставички и накрая пилешкото.

 След като всичко се изпържи добре се добавя сметаната, която предварително е объркана с чесъна и черния пипер. Те се слагат на вкус...

Ако сметана се втечни прекалено се слага малко брашно, за да се сгъсти и да не се разлива, докато се мажат палачинките...